杂粮煎饼在市场上一直很受欢迎，位居小吃排行榜首页，而且热度居高不下，就如这炎炎夏日的温度一样，如此受人们喜爱的杂粮煎饼有着它自身的优势。

杂粮煎饼来自民间，采用的原料都是我们身边常见的，首先它蕴含了杂粮的养生之道，加上鸡蛋、火腿则会营养健康，佐以香葱、刷上酱料不仅增加味道，而且让人胃口大开，最后有馓子或油条做陪衬，新鲜生菜来调色，一个小小的煎饼就能做到色香味俱全。所以说杂粮煎饼不仅是小吃，又是主食，是早餐的好选择，既能满足营养的需求，而且价格实惠，高效、便捷，特别适合上班一族。

杂粮煎饼在加入鸡蛋、火腿、油条等陪衬后又被称为鸡蛋煎饼或煎饼果子，最早是发源于山东、河南、北京、天津等地，后来风靡大江南北，在各地都能看到煎饼的身影！它的做法非常简单，首先将调制好的面糊倒入预热的煎饼锅面，用刮板摊开抹匀，等面糊没有完全凝固的时候打入鸡蛋，将蛋清和蛋黄均匀的涂抹在煎饼上，等待稍稍凝固就可以翻面了，最后加入火腿肠、油条或麻叶，撒上香葱、生菜，刷上秘制酱料，一个煎饼就完成了，总体下来不过1-2分钟的时间，健康、营养又美味，制作高效快捷，这是杂粮煎饼的一大优势！

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